Handwerk Special Nr. 205 vom 03.12.2016

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Lehrlinge berichten über ihr Auslandspraktikum I
12 Nr. 205 3. Dezember 2016
Zu Gast in Frankreich
Konditorlehrling Rowena Redwanz arbeitete in Patisserie in Tours
Lehre im Handwerk
und gleichzeitig
für drei Wochen im
Ausland arbeiten und
lernen: Besondere
Programme machen
dies möglich. Rowena
Redwanz zieht Bilanz.
„Ich habe während meines drei-
wöchigen Praktikums in Tours
einen sehr guten Einblick in die
französische Patisserie erlangt
und kann nur empfehlen, die
Chance auf einen Auslandsauf-
enthalt während der Lehre zu
nutzen“, so Rowena Redwanz.
Die 20-jährige Abiturientin wird
im Seehotel Maria Laach zur
Konditorin ausgebildet.
Rowena Redwanz hat sich nach
dem Abitur, das sie am Bischöf-
lichen Gymnasium in Koblenz
mit der Note Eins bestanden hat,
für die Konditorlehre entschie-
den. „Ich wolle kreativ arbeiten
und habe Spaß am Backen. Als
das Seehotel am Gymnasium
über dieAusbildungsmöglichei-
tern informiert hat, bekam ich
Lust, es im Konditorhandwerk
zu probieren. Ein Praktikum hat
mich dann vollkommen über-
zeugt“, sagt sie. Gern hat sie das
Angebt der Mobilitätsberatung
der HwK Koblenz, ein Aus-
landspraktikum zu absolvieren,
genutzt. „Wir unterstützen die
Aktivitäten unserer Lehrlinge
gern, wenn siemit gutenLeistun-
gen überzeugen. So eine Auszeit
imAuslandisteineAuszeichnung
und motiviert zusätzlich“, betont
Birgit Müller-Leersch vom Per-
sonalbüro des Seehotels. Gerade
ist ein Konditorlehrling vom
Praktikum bei Harrods in Lon-
don zurück. Konditormeisterin
Angela Zimmermann freut sich
ebenfalls, dass ihrSchützlingRo-
Junghandwerker werden mobil
Auslandsaufenthalte
machen sowohl Lehr-
linge als auch junge
Fachkräfte fit für die
Anforderungen der
globalen Wirtschaft.
Die Mobilitätsberatung der
Handwerkskammer (HwK)
Koblenz bietet Berufspraktika
inKuopio/Finnland, Valencia/
Spanien,Dudley/Birmingham/
Großbritannien und Cork oder
Mallow/Irland an. Alle Prakti-
ka finden im April/Mai 2017
statt. Die Mobilitätsberatung
wird vom Bundesministerium
für Wirtschaft und Energie
aufgrund eines Beschlusses
des Deutschen Bundestages
gefördert.DiePraktikaüberdas
Förderprogramm Erasmus+.
Infos unter Tel. 0261/ 398-331,
wena mit vielen neuen Ideen aus
Frankreichzurückgekommen ist.
Die 24-jährge Meisterin hat vor
fünf Jahren als Gesellin in Maria
Laach begonnen und hat es nach
zwei Jahren zur Meisterschaft
gebracht - sicherlich ein Vorbild
auch für andere und ein gutes
Beispiel Karrieremöglichkeiten
im Handwerk.
Rowena Redwanz hat vor der
Meisterschaft noch andere Plä-
ne. Sie möchte für ein Jahr an
einePatisserie-Schule nachWien
gehen und dort ihre Kenntnisse
erweitern und perfektionieren.
„DanachhabeicheinweiteresJahr
inFrankreichgeplant.MeineAus-
landserfahrungen während der
Lehre haben mich darin bestärkt,
auch als Gesellin unterwegs zu
seinund andereArbeitstechniken
und Gepflogenheiten kennen
zu lernen. Sightseeing kommt
natürlich dazu.“
Romina Redwanz (links) mit Ausbilderin Konditor-
meisterin Angela Zimmermann.
Fachkompetente Beratung von Ihrem Handwerksbetrieb vor Ort!
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