Handwerk im Sommer vom 17. Juli 2003

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Aktuelle HwK-Weiterbildung: Hygieneverordnung & Infektionsschutzgesetz am 20. Oktober in Koblenz / Info-Tel.: 0261/ 398-114 / Fax: -990
Konditorei Krechel, Emmelshausen
Bäckerei & Café | 15 Mitarbeiter | Angebote für Allergiker und Diabetiker |
Rhein-Mosel-Str. 58, 56281 Emmelshausen |
Fleischerei Jakobs, Kastellaun
Fleischerei in 1. Generation, gegründet 1967 | 5 Mitarbeiter | Bahnhofstraße
20, 56288 Kastellaun | Tel.: 06762/ 1520
Schinderhannes-Bäckerei, Simmern
Familienbetrieb seit ca. 1930 | 40 Mitarbeiter | Filialen in Bad Kreuznach, Mainz
und Wiesbaden | Vor dem Tor 6, 55469 Simmern | Tel.: 06761/ 6092
„Als Meister lernt man in ers-
ter Linie Verantwortung zu
tragen: für sich und den Be-
trieb, vor allem aber für die
Gesundheit der Kunden.“
Konditormeister Rainer
Krechel, Emmelshausen
Hunsrück-Routen:
Infos für Radler
Wer mit dem Schinderhannes-
Radweg nicht genug hat: Meh-
rere ausgeschilderte Radwege
Richtung Rhein und Mosel oder
durch die Hunsrücklande zwei-
gen immer wieder von der
Hauptroute ab. Die Ausgangs-
punkte sind gut mit öffentlichen
Verkehrsmitteln oder dem Auto
zu erreichen und der „Radler-
Bus“ bringt Sie auch wieder
dorthin zurück.
Mehr dazu im Internet:
Drahtesel auf der
Route der Stahlrösser
Entlang dem Schinderhannes-Radweg
bieten Handwerksmeister ihre Stärkungen an
Durch tiefe Wälder oder offene Feld- und Wiesenlandschaften führt der
Schinderhannes-Radweg auf der Trasse der früheren Hunsrückbahn über
38 km von Emmelshausen über Kastellaun nach Simmern. Wo einst die
Dampflok schnaufte und die Schienenbusse brummten, bestimmen heute
Zweiräder, Skater oder Wanderer das Bild.
Fleischerhandwerk
Wer vom früheren Bahnhof der
gleichnamigen Straße ins Zentrum
folgt, erreicht das Fachgeschäft
von Fleischermeister Karl Heinz
Jakobs. Mit seiner Fleischwurst hat
er sich einen Namen gemacht, aber
auch die Hausmacher-Spezialitäten
Ohne große Steigungen führt der
Weg auf einem der schönsten Hö-
henzüge Deutschlands durch histo-
rische Orte mit liebevoll restaurier-
ten Fachwerkhäusern. Neben den
markanten Sehenswürdigkeiten wie
dem Schinderhannesturm in
Simmern, der Burgruine in Kas-
tellaun oder dem Agrarhistorischen
Museum in Emmelshausen bieten
Handwerksmeister aus den Nah-
rungsmittelgewerken ihre Stärkun-
gen entlang des Schinderhannes-
Radweges an.
Bäckerhandwerk
Starten wir am südlichen Ende in
Simmern. In unmittelbarer Nachbar-
schaft des Bahnhofes befindet sich
die Schinderhannes-Bäckerei Fritz
Kuhn, die seit den 1930er Jahren im
Familienbesitz ist, in ihren Wurzeln
aber noch weiter zurückreicht. Seit
mehr als 30 Jahren ist der Räuber-
hauptmann das geschützte Marken-
zeichen der Bäckerei, die nicht nur
das Simmerner Hauptgeschäft, son-
dern auch Filialen in Bad Kreuz-
nach, Mainz und Wiesbaden belie-
fert. Das Schinderhannes-Brot wird
„wie früher“ mit Natursauerteig und
ohne Konservierungsmittel geba-
cken. Wer es weniger deftig mag,
kann sich aber auch mit frisch be-
legten Brötchen, Teilchen oder
Laugengebäck für die Hunsrück-
Tour stärken.
Der Radweg beginnt wenige 100
Meter weiter an einem großen
Mitfahrerparkplatz am westlichen
Stadtrand. Schon zu Beginn beein-
druckt der 80 Meter lange Tunnel,
bevor sich das Külzbachtal öffnet.
Hinter dem malerischen Neuerkirch
steigt die alte Bahntrasse leicht bis
Bell an und führt in die Burgenstadt
Kastellaun.
sind empfehlenswert. In seiner hei-
ßen Theke hält er für hungrige Rad-
ler Hunsrücker Spießbraten, Frika-
dellen oder Schnitzel parat. Die bei-
den Söhne haben auch ihren Meis-
ter gemacht: Frank arbeitet im Be-
trieb mit, während Uwe einen
Fleischerimbiss am Marktplatz
führt.
Von Kastellaun aus führt der land-
schaftlich schönste Teil der Strecke
über Ebschied und Lingerhahn
nach Pfalzfeld. Dort lädt der frü-
here Bahnhof zum längeren Verwei-
len ein, denn hier können
Radwanderer in alten originalen
Bahn-Schlafwagen übernachten.
Am Ende des Schinderhannes-Rad-
weges in Emmelshausen bietet Fa-
milie Rainer Krechel verschiedene
Stärkungen an.
Konditorenhandwerk
Der Konditormeister und Bäcker
bietet vom Frühstück über den Mit-
tag-Snack bis zu Kaffee und Ku-
chen für jede Tageszeit besondere
Spezialitäten an - Brötchen-Bestell-
service über das Internet inbegrif-
fen. An den berühmten Hunsrücker
und seinen Wirkungskreis erinnert
beispielsweise die Schinderhannes-
Torte, die mit Baumkuchen, Scho-
kotannen und Nougatcreme die rus-
tikale Landschaft lebendig macht.
Aber auch wer sich als Pedalritter
von hier in Richtung Simmern auf
den Weg macht, kann sich auf der
Terrasse des Café Krechel bestens
für den Tag rüsten.
Bei den Nahrungsmittel-Handwerken können sich
dieWanderer entlang dem Schinderhannes-Radweg stärken.