Seit 1948entstehenhiermit viel Erfahrung und Leidenschaft Brote, Brötchen und feineBackwaren–ergänzt durchherzhafte Snacks und süße Köstlichkeiten, die weit über das klassische Sortiment hinausgehen. Der stilvoll gestaltete Innen- und Außenbereich verleiht der Filiale beinahe Restaurantcharakter und macht sie zu einem Ort, an dem man gerne verweilt. Als wir das Ladenlokal betreten, herrscht bereits reges Treiben. Eine kleine Gruppe Wanderer deckt sich mit frischem Tagesproviant ein, Stimmenmischensichmit demKlirren von Tassen. Die Atmosphäre ist lebendigundeinladend–einOrt, andem man gerne verweilt und der weit über das klassische Bäckereierlebnis hinausgeht. Hinter dem Unternehmen steht Michael Lutz. Ursprünglich als IT-Systemelektroniker ausgebildet, entschied er sich bewusst für den Weg zurück in den Familienbetrieb, absolvierte dieAusbildung zum Bäckermeister und Betriebswirt. „Ich konnte mir nicht vorstellen, dass der Betrieb fremdgeführt wird“, sagt er. Ein prägender Schritt folgte 2014 mit der ersten gastronomisch ausgerichteten Filiale. „Wir wollten Orte schaffen, an denen Menschen zusammenkommen.“ Regionale Ideen und Kooperationen prägen das Konzept – etwa das Bierbrot mit der Vulkanbrauerei. Auch der Nachwuchs gehört dazu: Fahida Tamar, die vor sieben Jahren aus dem Irak nachDeutschlandkam, hat hier ihrenPlatz gefunden. Sie fühlt sich im Team und in ihremBeruf sehr wohl – ein Engagement, das spürbar ist. 18 Kontakt: Salon Creativ Beatrice Huth, Tel. 02671 910 510 www.saloncreative. de 1997 jahrgangsbeste Friseurmeisterin, seitdem Unternehmerin Im Salon Creative verbindet sich klassisches Friseurhandwerk mit persönlicher Beratung. 1998 gründete Friseurmeisterin Beatrice Huth mit dem besten Abschlusszeugnis ihres Friseurmeisterjahrgangs bei der Handwerkskammer (HwK) Koblenz ihr Unternehmen. Unterstützt wird sie dabei von einem engagierten Team, zu dem auch eine Auszubildende zählt. Den Grundstein für ihren beruflichen Erfolgsweg legte Beatrice Huth einst in Dessau, wo sie ihre Ausbildung absolvierte. Es folgten verschiedene Stationen und wichtige Erfahrungen in unterschiedlichen Betrieben. Ihren Meisterbrief erhielt sie 1997 im Rahmen der HwK-Meisterfeier persönlich vom damaligen Altbundeskanzler Helmut Kohl. Stillstand kam für sie nie infrage. Neben zahlreichen Weiterbildungen absolvierte sie später zusätzlich ein Studium im Bereich Business Administration und Beautymanagement. Besonders stolz ist sie auch auf ihre Tochter, die im eigenen Salon ihre Ausbildung zur Friseurin absolvierte und diese als Jahrgangsbeste abschloss. Nachwuchsförderung spielt bis heute eine wichtige Rolle. Dazu gehört auch Larissa, die im Rahmen der „Berufsausbildung in außerbetrieblichen Einrichtungen“ (BAE) an zwei Tagen pro Woche das Team unterstützt und erste Erfahrungen im Beruf sammelt. Der fachtheoretische Unterricht in der Berufsbildenden Schule ergänzt die Ausbildung ebenso wie Betriebspraktika. Auch privat liebt Beatrice Huth Bewegung und Natur. Die steilen Wanderwege rund um Cochem und die Cochemer Ritterrunde kennt sie aus eigener Erfahrung – ein Ausgleich, der ihr ebenso wichtig ist wie die Leidenschaft für ihr Handwerk. Kontakt: Bäckerei Gebr. Lutz GmbH & Co. KG Tel. 02678 953 80 www.baeckerei-lutz. com Tradition trifft auf Genusskultur seit 1948 Foto: Photo-Herzmann Foto: Photo-Herzmann In der Bäckerei Lutz verbindet sich klassisches Bäckerhandwerk mit zeitgemäßem Bistroflair. 240 Mitarbeiter und zwölf Lehrlinge zählt die Bäckerei Lutz, darunter Rebecca Lemeschtschuk (von rechts), Fahida Tamar und Jana Schmitz. Beatrice Huth beim Bestenshooting des Meisterjahrgangs 1997 (links) und aktuell in ihrem Salon Creative in Cochem. Foto: Fotosudio Focus
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