Handwerk Special Nr. 235 vom 19.06.2021

Ausflugstipps und Handwerk in Bad Marienberg und Hachenburg Nr. 235 19. Juni 2021 www.handwerk-special.de 6 Konditormeister der Herzen Konditormeister Erich Buchner (im Bild obenmitEhefrauUte)undsein Teamlenken hierdieGeschickerundumallerleiGaumen- freuden.DieAusbildungfürseinenheutigen Erfolg absolvierte Erich Buchner im Café Baumann in Koblenz. Es folgten Mittlere ReifeundAbitur.Wieso?„Eigentlichwollte ich studieren“, sagt der Konditormeister lächelnd. Doch dann kam alles anders als geplant. Er bestand dieMeisterprüfung und übernahm das Unternehmen, welches der Urgroßvater gründete. EinBlickindieAuslageverrätheute:Hierist einFachmannamWerk.WunderbareTorten und Obstböden, hausgemachte Pralinen wie Basalt-Apfel-Strudel, Himbeerbrand, Haselnussbrand lassen kein Zweifel daran, dass hier Handwerk auf hohem Niveau geleistet wird. „Dabei arbeiten wir mit den hiesigen Brennereien in der Region zusam- men“, sagt Erich Buchner, deren Produkte sprichwörtlich in so manche süße Leckerei im Café Wäller einfließen. Davon hat auch das Feinschmecker Magazin erfahren und adelte Buchner mehrfach. Das spricht sich herum. „So kam auch ein Großkonzern auf uns zu“, sagt Buchner, „und bestellte mal eben eine halbe Tonne Weihnachtsgebäck“. Er nennt auch das Schlemmen für die Aktion „Für kleine Herzen“, wo Buchner gemeinsam mit an- deren Westerwälder Spitzengastronomen über 100 Menschen mit Kulinarischem beglückte. Da liegt es natürlich nahe, dass der Kondi- tormeisterauchdie„Westerwaldsteig-Scho- kolade“ kreiert hat. Ein toller Energiegeber – nicht nur fürs Wandern. Kontakt: Konditormeister Erich Buchner Tel: 026 61/ 5491 www.cafe-waeller.de Immer auf Augenhöhe Seit der Betriebsgründer Sperling die Optikerfiliale in Hachenburg an Thomas Wittelsberger wei- tergab, betreut dieser mit seinem engagierten Team das wichtigste Sinnesorgan seiner Kunden. Dabei ist ihm der Kontakt zu den Menschen mit ihren Bedürfnissen ein großes Anliegen. „EinepraziseMessungderAugenistdieGrundvoraussetzungfuroptimalesSehen“,erklartAugenoptikermeister Thomas Wittelsberger. Nach abgeschlossener Ausbildung in Koblenz und erfolgreicher Meisterprüfung zog es ihn wieder zurück nach Hachenburg. Ab 2006 war er Teilhaber am Optikerbetrieb Klaus Sperling. 2010 übernahm er das Unternehmen und führt es nun engagiert mit seinem Team in die Zukunft. In den freundlich-geschmackvoll eingerichteten Raumlichkeiten wird der Kunde ganz individuell und personlich betreut. Handwerk zum Anfassen: An den Wanden prasentiert sich eine große Auswahl an Brillen. Vom ansprechenden Design uber modische Sonnen- und Sportbrillen bis hin zu Brillenglasern fur Kinder. Aber der Kunde wird auch bei dem Wunsch nach Kontaktlinsen professionell und kompetent beraten. „Wir mussen uns auf unsereAugen verlassen konnen“, erklärt ThomasWittelsberger. Und präsen- tiert die neuesten Gerätschaften und Verfahren für das Gesichtsfeld-Screening oder 3-D-Erlebnis-Sehtest. Und der Westerwaldsteig? „Davon bin ich begeistert“, sagt Thomas Wittelsberger, „hier immer wieder neue Energie tanken zu dürfen“. Foto:Klaus Herzmnann Foto:Klaus Herzmnann Kontakt: Tel: 02662/ 2414 www.brillen- sperling.de Das gem tliche Café Wäller in Bad Marienberg bietet den Gästen allerlei s ße Versuchungen – von der Sahnetorte bis hin zur handgemachten Praline. Zum Team von Thomas Wittels- berger (Mitte) zählen acht Mit- arbeiter und zwei Lehrlinge.