Handwerk Special Nr. 226 vom 15.02.2019

Inhalt / Vorwort Hauptgeschäftsführer Ralf Hellrich Nr. 226 15. Februar 2019 www.handwerk-special.de 2 aus dem Inhalt: Mögen Sie Schokolade? Wir lieben sie, lassen sie auf der Zunge zergehen, schätzen diesen Genuss mit seinen unglaublich vielen Geschmacks- richtungen. Die Handwerkskammer Koblenz widmet der Schokolade und den Experten, die mit ihr arbeiten, ein ganzes Wochenende im Kurfürstlichen Schloss zu Koblenz. Am 16. und 17. März stehen dort die ehr- würdigen Flügeltüren offen für das zweite „Championnat du Chocolat à Coblence“. Nach der erfolgreichen Premiere 2018 mit ihren 6.000 Besuchern dürfen sich Lieb- haber auch 2019 den süßen Versuchungen allerfeinstem Schokoladenhandwerks hin- geben, wenn die Konditoren ihre Arbeiten mit dem Material Schokolade präsentieren und „live“ vor Publikum vorführen. Wer anschließend ein schlechtes Gewissen haben sollte: die Handwerkskammer bietet ein umfangreiches Weiterbildungsange- bot „gesunde Ernährung“ an. Darin kann man viel über die Zubereitung von Obst- und Gemüsespeisen, Säften und kleinen Snacks lernen. Auch dem Thema „Betriebliches Gesund- heitsmanagement“ widmen wir in dieser Ausgabe einen Beitrag, den Gesundheit und Arbeiten sind zwei Themen, die im- mer enger zusammen rücken und in inten- siver Wechselwirkung stehen. Junge und etwas ältere Handwerker, die sich ihre Lebensträume erfüllen – das beschreibt im Kern die Biografien von Walter-Friedrich Schmidt, 89-jähriger Uhrmachermeister und immer noch aktiv in der Werkstatt. Wenn man die besucht, ist das ein Gang durch Geschichte und ein erfülltes Uhrmacherleben. Wie wir auch Peter Ferger und Fabian Gies vorstellen. Ferger ist 27, Betriebs- leiter und Cheftechniker der deutschen Leichtathletik-Nationalmannschaft im Behindertensport. Nationalmannschaft ist auch im Fall Gies ein gutes Stichwort: der 20-jährige Zimmerer wurde jüngst in die Deutschland-Auswahl berufen. „Handwerk international erfolgreich“ ist das Leitmotiv, das mir zu Edgar Zimmer- mann und Frank Geimer einfällt. Beide kommen aus dem Westerwald. Beide sind selbstständige Handwerksmeister. Ihre Kunden sind in ganz Europa zu Hause manchmal sogar darüber hinaus. Lesen Sie nach auf den Seiten 7 und 17, welche Geschichte dahinter steckt. Sie ist span- nend und sicherlich so auch gar nicht zu erwarten. Wie vieles nicht zu erwarten ist, was sich mit dem Begriff Handwerk verbindet. Franz-Josef Möhlich sei erwähnt, den viele in Koblenz und darüber hinaus aus dem Karneval kennen. Von Beruf ist er Installa- teur- und Heizungsbauermeister. Kennen Sie das Bundesarchiv? Wenn nicht richtig und von innen, so wissen doch alle, dass es ein Bundesarchiv gibt. Dass ein Handwerksbetrieb aus Koblenz für alle bundesweiten Archivstandorte Reproduktionsarbeiten verantwortet, ist dann doch recht überraschend. Immerhin verwahrt das Archiv rund vier Milliarden Hauptgeschäfts- führer Ralf Hellrich. Kontakt: Handwerkskammer Koblenz, Tel. 0261/ 398-103 ralf.hellrich@hwk- koblenz.de Impressum: V.i.S.d.P.:Hauptgeschäftsführer Ralf Hellrich Redaktion: Jörg Diester Layout: Jörg Diester Mitarbeit: Reinhard Kallenbach Fotos: P!ELmedia, Werner Baumann, Klaus Herzmann, Karina Schuh (Titel); private Fotos aus Betrieben; HwK Koblenz, wenn nicht anders gekennzeichnet Herausgeber: Handwerkskammer Koblenz, Friedrich-Ebert- Ring 33, 56068 Koblenz, Tel. 0261/ 398-161, Fax -996, presse@hwk-koblenz.de, www.hwk-koblenz.de in Verbindung mit dem Mittelrhein-Verlag Koblenz Anzeigen: rz Media GmbH, August-Horch-Str. 28, 56070 Koblenz, Hans Kary (verantwortlich) Techn. Herstellung: Industrie Dienstleistungsgesellschaft mbH, 56070 Koblenz Blatt Papier! Die Koblenzer Buchbinder gehören zu den we- nigen Menschen, die wichtige und sehr seltene oder auch ge- heime Dokumente in die Finger bekommen. Welche das sind, erfahren Sie auf Seite 18. Auf Seite 14 stellen wir Fotografin Karina Schuh vor, die auch für den Titel dieser Ausgabe hinter der Kamera stand. Das Erscheinungsbild des Magazins haben wir insgesamt überar- beitet: Große, aussagestarke Fotografien, weniger Text mit kurzer, knackiger Darstellung. Ich wünsche Ihnen viel Spaß mit unserer Lektüre und ihren Inhalten, freue mich natürlich auch über eine Resonanz - Ihr Seite 8 Zeit im Blick: Walter-Friedrich Schmidt, 89-jähriger Uhrmachermeister Seite 6 Nationalzimmerer: Fabian Gies aus Dernau wurde ins Team nominiert Seite 19 Karnevalsmacher: Franz-Josef Möhlich ist Hand- werksmeister und Karnevalist Seite 4 Louise und Christian sind bei der HwK auf Meisterkurs

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