Meister! Lebt für den Beruf im Doppel

Martin Wingenbach aus Waldbrunn bei Limburg ist Doppelmeister. Bereits mit 21 Jahren hat er es zur Meisterschaft im Bäckerhandwerk gebracht. Zwei Jahre später kann er sich über seine erfolgreiche Meisterprüfung im Konditorenhandwerk freuen.

„Ich lebe für meinen Beruf und sehe die Meisterprüfung in beiden Handwerken als Sahnehaube", so Wingenbach. Bereits als Fünfjähriger half er seinem Onkel beim Brotbacken im alten Backes. „Hierher rührt mein Faible zum Beruf", ist er sicher. Jetzt möchte der junge Doppelmeister praktische Erfahrungen sammeln. Später kann er sich vorstellen, seine Kenntnisse in der Berufsschule an den Nachwuchs weiterzugeben.

Wingenbach arbeitet in einer 125 Jahre alten Traditionsbäckerei in Thalhausen. „Die altbewährten Rezepte mit neuen Ideen zu mischen, fasziniert mich", sagt er. Im Einverständnis mit seinem Arbeitgeber hat er als zweites Standbein seinen eigenen Lieferservice „Wiback" angemeldet. Frische Backwaren hängen auf Wunsch morgens an der Haustür der Kunden. „Die Dienstleistung wird sehr gut angenommen", freut er sich.

Entspannen kann der zweifache Meister am besten beim Gitarrespielen und Countrymusik.

... und Anmeldung zu allen Meisterkursen, Tel.: 0261/ 398-415, E-Mail: meister@hwk-koblenz.de